Starte deine Ausbildung – und wachse im Hofgut über dich hinaus
Werde Teil eines Hauses, das seine Werte lebt. Bei uns wirst du nicht nur ausgebildet –
du wirst Teil eines Teams, das sich kennt, unterstützt und gemeinsam wächst.

Warum deine Ausbildung bei uns besonders ist:

Familiäre Betreuung und ein Umfeld, in dem du wirklich lernst
Geregelte Arbeitszeiten und abwechslungsreiche Aufgaben
Praxisnahes Fachwissen in Küche, Service, Rezeption und Event
Zusatzschulungen in Wein, Kaffee, Barista- und Servicekunde

Das Hofgut Hafnerleiten in Bad Birnbach wurde für die CHEFS TROPHY AUSBILDUNG 2025 nominiert. Die Auszeichnung würdigt Betriebe, die sich mit besonderem Engagement für die Ausbildung junger Köchinnen und Köche einsetzen.

Unsere Ausbildungsberufe:

👨‍🍳 Koch / Köchin (m/w/d)
🍷 Restaurantfachmann / -frau (m/w/d)
      Hotelfachfrau / -mann (m/w/d)

Gerne als Praktikumsstelle - Pflichtpraktikum  & Schnuppertage

Du bist dir noch unsicher, ob die Ausbildung zu dir passt? Dann komm vorbei und erlebe unseren Alltag – wir zeigen dir, wie Hofgut-Leben wirklich aussieht.

Das Hofgut Hafnerleiten ist kein klassisches Hotel – bei uns wohnen unsere Gäste in individuellen Häusern mitten in der Natur.
Damit sich jeder Gast vom ersten Moment an wohlfühlt, suchen wir Verstärkung für unser Team, (Zimmermädchen / Roomboy) die unsere Häuser nach Abreise der Gäste wieder in echte Wohlfühloasen verwandelt.

Deine Aufgaben:

• Du bereitest unsere Häuser mit Liebe zum Detail für die nächsten Gäste vor
• Du sorgst dafür, dass alles sauber, ordentlich und herzlich wirkt
• Du unterstützt unser Team bei kleinen Aufgaben rund um die Gäste

Das macht die Arbeit bei uns besonders:

• Ein herzliches, familiäres Umfeld inmitten der Natur
• Geregelte Arbeitszeiten ohne klassischen Hotelstress
• Wertschätzung und Teamgeist – bei uns bist du ein wichtiger Teil des Hofguts

Das wünschen wir uns von dir:

• Freude daran, Gäste glücklich zu machen
• Liebe zum Detail und selbstständige Arbeitsweise
• Freundlichkeit und Verlässlichkeit

Wenn du Lust hast, ein Teil unseres besonderen Hofguts zu werden, freuen wir uns auf deine Bewerbung! 💌

Bei uns geht’s um mehr als nur Servieren.
Du schaffst Momente – vom ersten Glas bis zum letzten Lächeln.

Was dich erwartet:

• Ein familiäres Team, das zusammenhält
• Feste Arbeitszeiten ohne Nachtschichten
• Faire Bezahlung [&] geregelte Trinkgeldregelung
• Raum zur Weiterentwicklung (z. B. Wein-, Bar- und Baristawissen)

Deine Aufgaben:

• Begrüßung und Betreuung unserer Gäste
• Service von Speisen [&] Getränken, inkl. Menüvorstellung
• Unterstützung bei Events [&] privaten Feiern
• Mitdenken, Vorschlagen, Umsetzen

Was du mitbringst:

• Gastfreundschaft im Herzen
• Liebe zum Detail
• Freude am Team
• Führerschein von Vorteil – damit du nicht nur gern bleibst, sondern auch gut nach Hause kommst.

Du bist gern Gastgeber – am Tisch, beim Wein, an der Bar und beim Kaffee?
Eindecken, Polieren, Sauberhalten und Ordnung gehören für dich ebenso selbstverständlich zum Service.

Unser Service-Team ist derzeit klein und besteht vor allem aus Aushilfen. Wir suchen eine Restaurantleiter_in, die selbst am Gast arbeitet, den Serviceabend im Blick behält und sich eng mit Küche und Rezeption abstimmt.

Der Genusshof ist kein täglicher Restaurantbetrieb. Wir arbeiten an ausgewählten Tagen für reservierte Gäste und Hausgäste sowie bei Events, Hochzeiten und Tagungen.

Ab Februar 2027 suchen wir dich in Vollzeit mit 40 Stunden pro Woche oder in Teilzeit nach persönlicher Vereinbarung.

Deine Aufgaben

• Du begrüßt und begleitest unsere Gäste und arbeitest selbst im Service mit.
• Gemeinsam mit dem Küchenchef wählst du die Weine passend zum Menü aus.
• Du kreierst Aperitifs, bereitest Kaffee zu und setzt hausgemachte Limonade und Kombucha an.
• Du betreust Events, Hochzeiten und Tagungen – von der Vorbereitung über den Service bis zum Aufräumen.
• Du behältst Tischablauf und Mise en place im Blick und stimmst dich klar mit Küche und Rezeption ab.
• Du deckst ein, polierst, hältst den Gastraum sauber und sorgst für Ordnung.
• Nach der Einarbeitung übernimmst du Schritt für Schritt weitere Verantwortung, zum Beispiel für Mitarbeiterführung, Dienstplanung, Einkauf und Kasse.

So wächst deine Verantwortung

Du bekommst Zeit, das Hofgut, die Gäste, die Aushilfen und die Abläufe kennenzulernen. Wie und wann weitere Verantwortungsbereiche hinzukommen, vereinbaren wir persönlich mit dir. Auch Anfangsgehalt und weitere Gehaltsstufen besprechen wir passend zu deiner Erfahrung und den übernommenen Aufgaben.

Das erwartet dich

• Vollzeit mit 40 Stunden pro Woche oder Teilzeit nach persönlicher Vereinbarung
• Regulärer Service meist bis etwa 22 Uhr; an reinen Halbpensionstagen meist etwa zwei Stunden früher
• Bei Veranstaltungen und Hochzeiten kann ein Dienst einschließlich Aufräumen auch einmal bis etwa 3 Uhr dauern.
• Geteiltes Trinkgeld für alle, die beim jeweiligen Service mitarbeiten
• Ein persönliches Arbeitsumfeld mit kurzen Wegen und enger Zusammenarbeit mit Küche und Rezeption
• Raum, deine Kenntnisse in Wein, Bar und Kaffee einzubringen und weiterzuentwickeln

Was du mitbringst

• Erfahrung im Restaurantservice; erste Verantwortung für einen Bereich oder ein Team ist hilfreich.
• Freude an persönlicher Gastfreundschaft und am Kontakt mit Gästen
• Interesse an Wein, Aperitifs, Kaffee und selbst angesetzten Getränken
• Bereitschaft, selbst im Service mitzuarbeiten und selbstverständlich auch zu polieren, sauber zu halten und Ordnung zu schaffen
• Verlässlichkeit, Eigenverantwortung und klare Kommunikation
• Freude an Veranstaltungen und daran, Abläufe gemeinsam weiterzuentwickeln

Bewerbung
Du fühlst dich angesprochen? Dann schreib uns einfach und formlos.

Deine Ansprechpartner sind Erwin Rückerl und Anja Horn-Rückerl.

E-Mail: post@hofgut.info
Telefon: 08563 / 91 511

Wir freuen uns auf einen Menschen, der mitdenkt, Verantwortung übernimmt und unseren Gästen mit echter Aufmerksamkeit begegnet.